Урок обжарки Front Street Coffee ① Обжарить зёрна так просто - Результаты поиска

·

PWN Голден Манделинг | Где находится регион производства индонезийского кофе Голден Манделинг? Обработка зелёных зёрен Голден Манделинг, кривая обжарки, дегустационные ноты, параметры пуровера

PWN GOLDEN MANDHELING Золотой Манделинг 01 | Обзор региона Основные районы производства кофе в Индонезии — остров Суматра, остров Ява и остров Сулавеси, причём наиболее известен Манделинг с острова Суматра. Другое название Манделинга — суматранский кофе, Северная Сума

Читать полностью →

·

Кенийские кофейные зёрна | Классификация кенийских кофейных зёрен по регионам и сортам, а также особенности вкуса. Введение в параметры температуры воды и степени помола для кенийского чёрного кофе, приготовленного методом пуровер.

Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Яркая фруктовая кислотность кенийского кофе, его насыщенный и выразительный вкус запоминаются всем, кто его пробовал. Front Street Coffeeカッピング провела каппинг немало кофейных зёрен из разных регионов Кении, и если говорить о высок

Читать полностью →

·

Параметры экстракции купажа из Юньнани | Какие кофейные зёрна использовать для приготовления эспрессо? Как отрегулировать степень помола для эспрессо? Как приготовить вкусный латте?

Хотя в последнее время всё больше людей интересуются моносортовым кофе, если судить по заказам в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), доля эспрессо-напитков по-прежнему велика. Это лишь вопрос предпочтений и не означает, что эспрессо лучше моносортового кофе или что люди, пьющие эспрессо, не

Читать полностью →

·

Зерна для латте | Что означает латте? Какие есть способы приготовления кофе с молоком? Как сварить вкусный эспрессо?

Сейчас все больше людей обращают внимание на моносортный кофе, но если судить по заказам в кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), то доля эспрессо-напитков по-прежнему велика. Что касается выбора зерен для эспрессо, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) обращает внимание на

Читать полностью →

·

Рекомендации брендов дрип-кофе | Кто изобрёл кофейные пакетики дрип? В чём особенности дрип-кофе? Как приготовить холодный кофе дома с помощью дрип-пакетика?

У одного и того же зерна свежеобжаренный кофе и дрип-пакеты будут несколько различаться по вкусу, потому что после помола кофе натуральный аромат очень быстро исчезает. Конечно, у Front Street Coffee есть немало постоянных клиентов, которые просят отправить кофе уже молотым, и в таких случаях Front Street Coffee обычно советует выпить его как можно скорее. Конечно, по сравнению с пуровером дрип-пакеты — это

Читать полностью →

·

Иллюстрированное руководство по завариванию свежемолотого кофе | Как заваривать свежеобжаренные кофейные зёрна? Сравнение вкуса и текстуры эспрессо, пуровера, мока-пот, сифона, френч-пресса, колд-дрип и холодной экстракции

В кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) в последнее время появилось много новых гостей. Люди уже не просто пьют кофе, но и изучают различные методы экстракции. Самый простой метод экстракции — это, пожалуй, пуровер. По сравнению с дорогой и громоздкой эспрессо-машиной, простое

Читать полностью →

Зерна для латте | Что означает латте? Какие есть способы приготовления кофе с молоком? Как сварить вкусный эспрессо?

Рекомендации брендов дрип-кофе | Кто изобрёл кофейные пакетики дрип? В чём особенности дрип-кофе? Как приготовить холодный кофе дома с помощью дрип-пакетика?

Подпишитесь на новости